本系配合全球化競爭趨勢與產業發展需求，培育具有獸醫學專業知識技能、充分實務經驗，並具系統化思考之獸醫領域人才。

課程安排除獸醫專業理論課程外，特別加重獸醫臨床診療、實驗室診斷技術演練，並結合地區性動物之疾病臨床診療服務和研究開設專科醫師訓練課程，在協助政府和業界解決許多難題的同時，也讓學生實地習得豐富之臨床診療經驗並取得證照。